Clásicos de terraza

(Para abrir boca con una copa en la mano)

Selección de chacinas de la casa maestros charcuteros ¨Casalba¨26
Cecina de 100% de la raza Wagyu, con origen calificada de KOBE, Japón32
Jamón ibérico 100% de bellota, 42 meses de bodega32
Foie micuit tradicional, espuma de PX y Ron Barceló con Coca – cola24
Puerros confitados al carbón, romescu y jamón de pato16
Tomate rosa de Barco de Ávila en tres texturas16
Aguacate granaino a la brasa con aliño cítrico16

Platos emblemáticos de Baelo

(Iconos reinterpretados para disfrutar al aire libre)

Ensaladilla clásica Olive, con atún rojo salvaje en escabeche16
Descargo en Tartar Nikkei, con notas picantes y aciduladas29
Descargo en Tartar clásico, con crujiente de atún29
Paladar de atún en carppacio, aliñado con aceituna alberquina y flor de sal24


Mariscos y conchas cocidos al momento

(Tratados con mimo)

Almeja Rubia de Galicia a la marinera24

Carnes seleccionadas y con carácter

(Tratados con mimo)

Steak tartar de lomo bajo madurada 40 días, aliñado al gusto27
Lomo bajo braseado, servido en carpaccio con tapenade negra 21
Pastrami beef italiano, servida con salsa tártar del Piamonte21

Postres caseros

(Caseros, golosos y veraniegos)

Tarta de queso gorgonzola horneada8
Bizcocho caliente de chocolate fluido y helado de vainilla8
Tiramisú casero italiano con aganache de café8
Sopa de Yougurt y chiclate blanco con helado de dulce de leche8

Cervezas

Tinto Verano Crianza4.50€
Copa Victoria Málaga 33cl3.85€
Copa Victoria Malaga 50cl5.35€
Copa Voldamm 33cl4.85€
Copa Voldamm 50cl6.35€
1/3 Victoria Málaga3.85€
1/3 Victoria Diez4.25€
1/3 Voldamm4.85€
1/3 Victoria 0,0 (sin Alcohol)3.85€
1/3 Victoria 0,0 Tostada (sin Alcohol)3.85€
1/3 Daura (sin Gluten)4.00€
1/3 Keller4.20€
1/3 Oro Bilbao4.20€
1/3 Vendeja Ipa4.30€
1/3 Inedit4.60€
1/3 Duet Damm (can Roca)4.60€
1/3 Turia Tostada4.40€
1/3 Bock Damm (negra)4.60€

Aperitivos

Chamdon Spritz6.50€
Vermouth Byass Tinto4.50€
Vermouth Petroni Blanco4.50€
Vermouth Yzaguirre Tinto4.50€
Martini Blanco Seco4.50€
Martini Rojo4.50€
Campari5.00€
Cata´s Bloddy Mary8.00€
Bloddy Mary Sin Alcohol4.80€
Negroni De Palo6.50€

Vino por copas
Copa De Rioja El Pacto6.10€
Copa Rioja Lopez de Haro Reserva6.65€
Copa Ribera 47PSQR Crianza6.65€
Copa Ribera 47PSQR 5 Años9.50€
Copa De Madrid Carpetano6.80€
Copa De Cádiz Finca Moncloa6.90€
Copa Atalaya del Camino6.50€
Copa 100% Verdejo La Granadilla4.30€
Copa 100% Godello Fermentado ABAD6.00€
Copa 100% Albariño Torre de la Moreira5.40€
Copa 100% Chardonay Anayón6.40€
Copa De Fino En Rama4.20€
Copa Oloroso5.80€
Copa Palo Cortado5.90€
Copa Rosado Laroa4.50€
Copa Cremant Grandin Brut del Valle del Loire9.00€
Copa Cava artesanal Brut Nature Smell6.00€ 
Copa Champagne Moet Chamdon12.00€

Espirituosos

Whiskys

Johny Walker Etiqueta Roja10.00€
Johny Black Label12.00€
Johny Green Label16.00€
Johny Blue Label28.00€
Ballantines 10años12.00€
The Singleton 12años13.00€
Glenfiddich 12años15.00€
Arbelour 12años15.00€
Glenrothers 12años15.00€
Lagabullin 16años20.00€
Glenfarclas 12años15.00€
Talisker 10años15.00€
The Macallan Double Cask12años16.00€
Hibiki Harmony16.00€
Toki12.00€
Dyc 8 Años10.00€
Nomad Outland Whisky12.00€
Knokando13.00€
Maker´s Mark - Bourbon12.00€
Jim Beam Black - Bourbon10.00€
Jack Daniels - Bourbon10.00€

Ron

Brugal Extra Viejo10.00€
Barceló10.00€
Legendario10.00€
Barceló Imperial12.00€
Zacapa 23años15.00€
Santa Teresa 179614.00€
Pampero Aniversario 15años12.00€
Matusalem 15años14.00€
Appleton State 12años15.00€
Diplomático Reserva16.00€
Brugal 188814.00€
Plantation19.00€
Havana Selección de Maestros14.00€
Flor De Caña 12 Años14.00€

Ginebra

Seagrams10.00€
Tanqueray Ten14.00€
Tanqueray 0,010.00€
Befeeter Black12.00€
Hendrick´s12.00€
Macaronesian12.00€
Monkey 4714.00€
Roku Gin14.00€
Martin Miller´s12.00€
Gvine Floraison14.00€
Brockman´s14.00€
Larios 12 Años10.00€
Larios Rosse10.00€

Vodka

Absolut Elyx16.00€
Beluga Noble14.00€
Grey Goose14.00€
Belvedere Pure14.00€
Jose Cuervo Reposado10.00€
Jose Cuervo Blanco10.00€
Don Julio Reposado16.00€
1800 Silver13.00€
Rooster Reposado12.00€
Mezcal Entregozos14.00€

Brandy

Magno6.00€
Brandy Peinado 20 Años18.00€
1866 Larios15.00€
Cardenal Mendoza12.00€
Lepanto12.00€
Hennessy VS14.00€
Remy Martin Vsop16.00€